Karima light

Vegán halloweeni süti recept – kipróbálva

Halloweeni bulira készülve keresgéltem a sütireceptek között, és végül erre az egyszerű cukros sütire esett aválasztásom noracooks oldaláról. Mivel nincsen semmilyen halloweeni sütiformám, viszont állatosból több is van, arra gondoltam, hogy cukormázzal rajzolom meg az állatok csontvázát, ezzel alkalomhoz illő lesz a süti.

Az elkésztés nagyon egyszerű, csak egy robotgép kell hozzá. A díszítés sem fog ki olyanon, aki már egy magép alapot legyűrt. A sütihez az amerikai bögre mértéket használtam, egy bögre 240 ml-nek felel meg.

Hozzávalók a sütihez:

  • 3/4 bögre puha margarin
  • 3/4 bögre porcukor
  • 2 ek. növényi tej
  • 1 ek. kukorica keményítő
  • 1 tk. vanília aroma
  • 1/4 tk. mandula aroma
  • 2-2+1/4 bögre liszt
  • 1/2 tk. sütőpor
  • 1/2 tk. só

Hozzávalók a cukormázhoz:

  • 1+1/2 bögre porcukor
  • 1/2 tk. vanília aroma
  • 1/4 tk. mandula aroma
  • 1-2 ek. növényi tej

Elkésztés:

  1. A margarint kézi haberővel krémesre kevertem 1 percig, majd hozzáadtam a cukrot és így kevertem még 3-4 percig, amíg könnyű, szinte habos állagú lett.
  2. Hozzáadtam a tejet, az aromákat és a keményítőt, és addig kevertem a tésztát, amíg jól elkeveredtek az összetevők.
  3. Először csak 1 bögre lisztet adtam hozzá a krémhez a sóval és a sütőporral egy időben, majd ezeket is elkevertem. Ezután jött a második bögre liszt, ezt is hozzákevertem. Ha olyan az állaga a kézben, mint a gyurma akkor már nem kell a plusz 1/4 bögre lisztet hozzáadni, de nekem még kellett, és az eredeti receptben is.
  4. Az elkészült tésztát vastagra nyújtottam és sütőpapírba csomagolva hűtőbe raktam. Minimum egy órát kell pihentetni, de érdemes egy éjszakán át. Én az utóbbit tettem.
  5. Másnap a tésztát kinyújtottam (érdemes átgondolni, milyen vastag sütit szeretnénk, hogy inkább kekszesebb, vagy puha sütisebb legyen, ezt a sütési idővel is lehet szabályozni), majd a lisztbe mártott formákkal kíszúrogattam és sütőpapírra raktam a formázott tésztadarabokat.
  6. 180°-os előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütöttem a sütiket.
  7. A cukormázhoz robotgéppel összekevertem a hozzávalókat, viszont raktam hozzá még cukrot mert nem volt elég szilárd állagú ahhoz, hogy szépen lehessen vele díszíteni és ne folyjon szét a sütin.
  8. Egy díszítő tubus segítségével megdíszítettem a sütiket. Ezt tűvel kiszúrt zacskóval is lehet helyettesíteni.